Yemek Hikayeleri Admin

Tarçın Defnegiller familyasındandır
13 Temmuz 2010 Salı
Defnegiller familyasındandır. Anayurdu Güney ve Güneydoğu Asyadır, iklimin uygun olmayışı nedeniyle tarçın ülkemizde yetişmez. Tropikal bölgelerin bitkisi ve birçok türü olan hoş kokulu ağaç ya da ağaççıklardır. Bu türlerden önemli olan ikisi Seylan tarçını (C. zeylanicum) ile Çin tarçını (C. cassia…
Yemek Hikayeleri Admin
Tarhun Bileşikgiller familyasındandır
13 Temmuz 2010 Salı
Bileşikgiller familyasındandır. Anayurdu Sibiryadır. Türklerin Ortaasyadan göçleriyle İran ve Anadoluya getirilmiş, Haçlı seferleriyle Avrupaya götürülmüş: daha sonra oradan dünyaya yayılmıştır. Günümüzde Avrupada büyük ölçüde kültürü yapılmakta, ülkemizde de Ankara, Gaziantep, Urfa ve Erzurumdaki b…
Yemek Hikayeleri Admin
Hatmi Bilimsel adı: Althaea adı
13 Temmuz 2010 Salı
Bilimsel adı: Althaea adı, Yunanca aldoino = yararı dokunmak, korumak sözcüğünden kökenlenmektedir. Anavatanı: Anavatanının Karadeniz, Hazar deniz ve Akdeniz kıyıları olduğu sanılmaktadır. Tarihçesi: Tanıdığımız hatminin tarihte kullanıldığına ilişkin tam bir tanımlama yoktur. Ancak, eş nitelikl…
Yemek Hikayeleri Admin
Dereotu Bilimsel adı: Aneîhum sözcüğünün
13 Temmuz 2010 Salı
Bilimsel adı: Aneîhum sözcüğünün Yunanca anet-hon sözcüğünden tercüme edildiği ileri sürülmektedir. Ayrıca, tam olarak bilinememekle birlikte Aemi = ben kokuyorum sözcüğünden kökenlendiği de ileri sürülmektedir. Türkçe adı: Anadolu'da kullanılan en yaygın adı darakotudur. Karadeniz'in bazı bölgele…
Yemek Hikayeleri Admin
Itır Sardunyagiller (Turnagagasıgiller) familyasındandır
13 Temmuz 2010 Salı
Sardunyagiller (Turnagagasıgiller) familyasındandır. Anayurdu Güney Afrika olmasına karşın, Akdeniz havzası ülkelerine çok iyi uyum sağlamışlardır. Ülkemizde Ege ve Akdeniz bölgelerinde çeşitli ıtır türleri süs bitkisi olarak pek yaygındır. 60 cm. kadar boylanabilen, kışın yapraklarını dökmeyen ama …
Yemek Hikayeleri Admin
GLUTENSiZ KAHVALTI
GLUTENSiZ KAHVALTI
13 Temmuz 2010 Salı
Gıda hassasiyeti olanlar, çölyak hastaları, çocuk hekimleri ve gastroenterologları hedefleyen glütensiz kahvaltı tarifleri, yemek pişirmeyi seven herkese farklı seçenekler sunuyor
Yemek Hikayeleri Admin
Kuzukulaği Karabuğdaygiller familyasındandır
13 Temmuz 2010 Salı
Karabuğdaygiller familyasındandır. Anayurdu bilinmeyen kuzukulağı türleri, Anadoluda kalkerli topraklar dışında gölgelik ve nemli yerlerde yaygın olarak yetişen, çokyılık otsu bitkilerdir. Rumex cinsi bitkilerden burada yalnızca Büyük kuzukulağı (R. acetosa) ve Küçük kuzukulağı (R. acetosella) türle…
Yemek Hikayeleri Admin
Çuhaçiçeği Çuhaçiçeğigiller familyasının örnek bitkisidir
13 Temmuz 2010 Salı
Çuhaçiçeğigiller familyasının örnek bitkisidir. Kuzey Yarıkürede yaygın olan çuhaçiçeği, ülkemizde genellikle Doğu Anadolunun dağlık kesimlerindeki nemli orman ve çayırlarda yetişir. 15-25 cm. kadar boylanabilen, dayanıklı çokyıllık otsu bitkidir. Kısa bir rizomu (kökgövdesi) vardır. Mavimsi-yeşil v…
Yemek Hikayeleri Admin
Ud Hindi Hindçini ve Doğu Hint adalarında yetişen büyük ağaçlardır
13 Temmuz 2010 Salı
Hindçini ve Doğu Hint adalarında yetişen büyük ağaçlardır. Odun kısımları kullanılır. Kokusu kuvvetli, baharlı ve reçinemsidir. Uçucu yağ ve rezin taşır. Dini törenlerde tütsü şeklinde yaygın olarak kullanılır.
Yemek Hikayeleri Admin
Dulavratotu Bileşikgiller familyasındandır
13 Temmuz 2010 Salı
Bileşikgiller familyasındandır. Anayurdu bilinmeyen, ülkemizde Doğu ve Kuzey Anadolu bölgelerindeki kırsal kesimde ve yol kenarlarında yetişen çokyıllık dayanıklı otsu bitkidir. Gölgelik ve nemli yerleri seven dulavratotu 30-60 cm. boylanabilir. Dallara ayrılan dik bir gövdesi: iri yaprakları: yaz a…
Yemek Hikayeleri Admin
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter