Yemek Hikayeleri Admin

Alicante Bouschet
29 Temmuz 2010 Perşembe
(Fr. / Okunuşu: Alisante Buşe) 1880’li yılların sonunda Henri Bouschet tarafından Fransa’da geliştirilen üzüm çeşidi. Kırmızı üzümler içinde kırmızı ete sahip tek üzüm çeşididir. Verimi yüksek, asiditesi azdır ancak rengi yüzünden tercih edilir. Fransa’da uzun süre en yaygın yetiştirilen üzüm çeşidi…
Yemek Hikayeleri Admin
Aleatico
29 Temmuz 2010 Perşembe
(İt. / Okunuşu: Alâtiko) Misket ailesinin kırmızı üyesi olan üzüm çeşidi. Sofra şarabı ve tatlı şarap üretiminde kullanılır. İtalya’da popülerdir.
Yemek Hikayeleri Admin
Albarino
29 Temmuz 2010 Perşembe
(İsp. / Okunuşu: Albarino) İspanya’nın kuzeydoğusunda, Galicia bölgesinde yetişen beyaz şaraplık üzüm. Kabuğu kalın ve az suludur. Şarabı genellikle yüksek alkollü, asiditesi yüksek ve güçlü olur. Aromatik olan bu şaraplar badem ezmesi ve deniz mahsülleri ile uygundur, genç içilmesi gerekir.
Yemek Hikayeleri Admin
Ahenk
29 Temmuz 2010 Perşembe
Tüm elementlerin, meyvenin, asidin ve tanenin mükemmel dengesi. Armoni de denir.
Yemek Hikayeleri Admin
Agresif
29 Temmuz 2010 Perşembe
Tanen ve asidin yüksek seviyelerde olduğu durumlarda şarabın memnun kalınmayacak kadar sert bir tat veya dokuda olmasını tanımlar.
Yemek Hikayeleri Admin
Acı
29 Temmuz 2010 Perşembe
Tuzlu, tatlı ve ekşi kavramlarıyla birlikte dört temel tattan biridir. Olgunlaşmamış meyve aromalarının ve fazla tanenin bulunduğu şaraplarda farkedilir. Acılık şarapta hakim bir tatsa, şarabın kusurlu olduğu kabul edilir.
Yemek Hikayeleri Admin
Ab-ı hayat
29 Temmuz 2010 Perşembe
İran Mitolojisi’ne göre Cemşit isimli hükümdarın şaraba verdiği isim. “Hayat suyu”, “hayat veren su” anlamındadır. Mecazi olarak kırmızı şarap için kullanılır.
Yemek Hikayeleri Admin
Balık Takvimi
Balık Takvimi
29 Temmuz 2010 Perşembe
Sularımızdaki balıkların bazı türleri, bütün bir sene boyunca yenilebilir. Mevsimine göre lezzetini bir kat daha arttırırlar. Ancak belli aylarda fazla veya az miktarda avlanırlar.
Yemek Hikayeleri Admin
Her 15 dakikada yemek yiyor ama...
Her 15 dakikada yemek yiyor ama...
29 Temmuz 2010 Perşembe
ABD'nin Teksas eyaletinin Austin kentinde yaşayan üniversite öğrencisi Lizzie Vilesquez'in her 15 dakikada bir yemek yemesi gerekiyor.
Yemek Hikayeleri Admin
Adnan Baba’nın çiftliği
Adnan Baba’nın çiftliği
29 Temmuz 2010 Perşembe
Türk sanat müziğinin usta ismi Adnan Şenses, Bodrum’daki çiftliğinin kapılarını açtı.
Yemek Hikayeleri Admin
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter