Ev Usulü İskender Kebap

29.04.2013 - 8:00 | Oktay Usta Yemek Tarifleri - Tüm yemek tarifleri
  • Evde kendinizin yapabileceği iskender tarifi

Malzemeler

  • 500 gram dana eti (bel eti daha yumuşak oluyor)
  • 2 adet domates
  • 2 kalem biber
  • 1 pide ekmeği
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Hazırlanışı

  1. Et buzluktan çıkarılıp 10 dk bekletildikten sonra keskin bir bıçakla döner eti gibi ince kesilir. Tavaya 2 kaşık sıvıyağ konup etler ilave edilir, suyunu çekip biraz kızarana dek kısık ateşte pişirilir, ateşten alınır.
  2. Domates ve kalembiberler doğranıp köz tavasında közlenir. 3 yemek kaşığı tereyağ eritilip üzerine salça ve bir miktar su konulup az pişirilir.
  3. Tepsiye küp şeklinde ve fındık büyüklüğünde doğranmış pideler konur. Üzerlerine salçalı sos dökülür, etler dizilir, üzerine tekrar biraz salçalı sos dökülüp en üstüne közlenmiş kalembiber ve domatesler konur.
  4. Maydanozla süslenir. Büyük süzek kepçe yardımıyla itinayla servis tabaklarına alınır.
  5. Yoğurtla birlikte ve sıcak servis edilir. Afiyet olsun…
tarafından girilen tüm yemek tarifleri Oktay usta yemek tarifleri kategorisindeki tüm yemek tarifleri
31675 kez okunmuştur. Yorumlar (0) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
iskender, oktay usta, yemek tarifleri

Kategoriler

Yeni Tarifler

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter