Mekanlar

27.07.2010 - 15:20 | Lokantalar - Candan Ceran Tüm mekanlar

Ekmek kadayıfının en iyi 8 adresi

  • Ekmek kadayıfının en iyi 8 adresi #1

    Afyon’un en büyük şirketi İkbal, 1922’de, küçük bir lokanta olarak kurulduğunda ismi Zümrüt’tü. 1934’te Atatürk Afyon’u ziyareti sırasında, Zümrüt’ün sahibi Salim Usta’nın yemeklerini tadar ve çok beğenip ustayı yanına çağırır. Salim Usta, Zümrüt adında küçük bir lokantası olduğunu söyler. Atatürk, Zümrüt ismini beğenmez ve lokantanın ismini, bahtı ve önü açık anlamına gelen İkbal koymasını söyler. İkbal şimdi, pastırma ve sucuk da üretiyor. Afyon-İzmir Karayolu üzerinde dev bir dinlenme tesisi bulunan İkbal’de ekmek kadayıfının en lezzetlisini yiyebilirsiniz. Dört çeşit ekmek kadayıfı yapıyor. Afyon’un özel kaymağı eşliğinde servis ediliyor. Sade, kaymaklı, vişneli ve çikolatalı ekmek kadayıfı için insanlar büyükşehirlerden buraya geliyor. Bir porsiyonu 4 YTL.
    AFYON / Tel: (272) 215 12 05


  • Ekmek kadayıfının en iyi 8 adresi #2

    İstanbul’daki ilk şubesi 1949’da Beyoğlu’nda açıldı. Kurucusu Hüseyin Topbaş. Şimdi idare oğullarında. Onlardan biri de, İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş. Beyoğlu Saray açıldığında, semtin gözde buluşma adresiydi. Şimdi Teşvikiye, Osmaniye, Ataköy Galleria, Bakırköy, Maltepe, Yeşilyurt ve Fatih’te şubeleri var. Jüri üyelerimizin tercihiyse Beyoğlu Saray. Ekmek kadayıfını kaymaklı ve kaymaksız olarak yiyebilirsiniz. Kaymaklı ekmek kadayıfı 4, kaymaksızı 2 YTL.
    İSTANBUL / Tel: (212) 292 34 34


  • Ekmek kadayıfının en iyi 8 adresi #3

    İstanbul’daki ilk şubesi 1949’da Beyoğlu’nda açıldı. Kurucusu Hüseyin Topbaş. Şimdi idare oğullarında. Onlardan biri de, İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş. Beyoğlu Saray açıldığında, semtin gözde buluşma adresiydi. Şimdi Teşvikiye, Osmaniye, Ataköy Galleria, Bakırköy, Maltepe, Yeşilyurt ve Fatih’te şubeleri var. Jüri üyelerimizin tercihiyse Beyoğlu Saray. Ekmek kadayıfını kaymaklı ve kaymaksız olarak yiyebilirsiniz. Kaymaklı ekmek kadayıfı 4, kaymaksızı 2 YTL.
    İSTANBUL / Tel: (212) 292 34 34


  • Ekmek kadayıfının en iyi 8 adresi #4

    İstanbul Harbiye’deki Lütfi Kırdar Kongre Merkezi’nde bulunan Boğaziçi Borsa, Türk yemekleri ve tatlılarının en ünlü adreslerinden. Sahibi Rasim Özkanca. Yetmiş yedi yıldır hizmet veren Borsa’nın zeytinyağlıları, balık ve et yemekleri beğeniliyor. Tatlı mönüsünde, aşureden çikolatalı sufleye kadar pekçok çeşit var. En sevilenlerden biri de kaymaklı ekmek kadayıfı. Hamuru hazır alınıyor, şerbetle pişirilmesi bir saat sürüyor. Ramazanda beş tepsi ekmek kadayıfı yapılıyor. Yanında kaymak ve cevizle servis ediliyor. Porsiyon fiyatı 4 YTL. Borsa’nın Fenerbahçe’de de şubesi var. Her gün saat 12.00-24.00 arası açık.
    İSTANBUL / Tel: (212) 232 42 01


  • Ekmek kadayıfının en iyi 8 adresi #5

    Güllüoğlu ailesi üyelerinin sahibi olduğu Güllüoğlu Baklavaları, 1871’de Gaziantep’te kuruldu. Listemize Adana şubesi girdi. Burada satılan ekmek kadayıfı dahil, tüm baklava ve tatlı çeşitleri Gaziantep’teki merkezden geliyor. Tatlının ekmeği Afyon’da özel olarak soğuk fırında pişirilip, oradan da Gaziantep’teki Güllüoğlu imalathanesine gönderiliyor. Ekmekler, burada soğuk hava deposunda bekletiliyor, su ile yumuşatılıyor, kazanlar içindeki şırada kısık ateşte uzun süre pişiriliyor. Üzerine Güllüoğlu için özel olarak üretilmiş manda sütünden yapılan kaymak konularak servis yapılıyor. Kilosu 10, porsiyonu 3 YTL.
    ADANA / Tel: (322) 459 27 27


  • Ekmek kadayıfının en iyi 8 adresi #6

    İstanbul’un nostaljik muhallebicilerinden Sütiş, 58 yıl önce Beyoğlu’nda açıldı. Tavukgöğsü, kaymaklı ekmek kadayıfı ve su muhallebisi efsane olan Sütiş’te şimdi kahvaltıdan kebaplara uzanan zengin bir mönü var. İstanbul’da onlarca Sütiş var, en büyük şubeleri Kadıköy, Emirgan ve Maçka’da. Jürinin tercihi Beyoğlu Sütiş. Kilo ile de ekmek kadayıfı satılıyor. Kilosu 12 YTL. Porsiyon fiyatı ise 5 YTL. Haftanın yedi günü 10.00-22.00 saatleri arası açık. Evlere paket servisi de var.
    İSTANBUL / Tel: (212) 251 32 70


  • Ekmek kadayıfının en iyi 8 adresi #7

    Konyalı Ahmet Doyuran’ın 1897‘de kurduğu Konyalı Restoran, 108 yıldır aynı yerinde hizmet veriyor. Sirkeci Garı karşısındaki restoran, konumu itibarıyla yolculuk edenlerin uğrak yeri. Jüri üyelerimizden Erol Altun, uzun yıllar aynı personelle çalışmasının Konyalı’daki ortamın sıcaklığını ve servis kalitesini artırdığını belirtiyor. Osmanlı mutfağından yemeklerin oluşturduğu çok zengin bir mönüsü var. Kadayıf hamurunu özel günlerde Konyalı aşçıları hazırlıyor. Diğer zamanlardaysa, hazır hamuru 47 yıldır aynı yerden alıyorlar. Kadayıfın rengi kalitesini belli ediyor. Günde 12 tepsi kadayıf hazırlıyorlar. Sade ekmek kadayıfı 2.50, kaymaklısı 4 YTL. Lokanta kısmı pazar günleri kapalı. Pastanesi ise, her gün 05.30’da açılıyor. Topkapı Sarayı’nın içinde de bir şubesi var.
    İSTANBUL / Tel: (212) 513 96 10


  • Ekmek kadayıfının en iyi 8 adresi #8

    İzmir’in en ünlü iki tatlıcısından biri. Sefer Usta’nın adını yaşatan Özsüt’ün kuruluş hikayesi ilginç. Osmanlı Sarayı’nda çalışan bir tatlı ustası, saray dağıldıktan sonra Sefer Usta’nın amcasının yanında çalışmaya başlar. Bildiklerini onlara öğretir. Önceleri sadece yoğurt, kazandibi ve kaymak, daha sonra sütlü tatlı imalatına başlarlar. Sefer Usta 1980’de ölene dek tatlıcılığı sürdürür. Ölümünün ardından tatlı ustaları, dükkana ortak olur ve Özsüt doğar. Ama Özsüt ismiyle ilk şube 1991’de açıldı. Bugün yüzlerce şubesi hizmet veriyor. Ekmek kadayıfının en önemli özelliği Osmanlı mutfağındaki gibi üretilmesi. Konya’dan getirilen şekerpancarı şekeri kullanılıyor. İsteğe göre sade, kaymaklı veya dondurmalı olarak servis yapılıyor. Günde bin tepsi üretiliyor. Porsiyonu 3 YTL. Alsancak
    İZMİR / Tel: (232) 479 17 20


Afyon’un en büyük şirketi İkbal, 1922’de, küçük bir lokanta olarak kurulduğunda ismi Zümrüt’tü. 1934’te Atatürk Afyon’u ziyareti sırasında, Zümrüt’ün sahibi Salim Usta’nın yemeklerini tadar ve çok beğenip ustayı yanına çağırır. Salim Usta, Zümrüt adında küçük bir lokantası olduğunu söyler. Atatürk, Zümrüt ismini beğenmez ve lokantanın ismini, bahtı ve önü açık anlamına gelen İkbal koymasını söyler. İkbal şimdi, pastırma ve sucuk da üretiyor. Afyon-İzmir Karayolu üzerinde dev bir dinlenme tesisi bulunan İkbal’de ekmek kadayıfının en lezzetlisini yiyebilirsiniz. Dört çeşit ekmek kadayıfı yapıyor. Afyon’un özel kaymağı eşliğinde servis ediliyor. Sade, kaymaklı, vişneli ve çikolatalı ekmek kadayıfı için insanlar büyükşehirlerden buraya geliyor. Bir porsiyonu 4 YTL.
AFYON / Tel: (272) 215 12 05

İstanbul’daki ilk şubesi 1949’da Beyoğlu’nda açıldı. Kurucusu Hüseyin Topbaş. Şimdi idare oğullarında. Onlardan biri de, İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş. Beyoğlu Saray açıldığında, semtin gözde buluşma adresiydi. Şimdi Teşvikiye, Osmaniye, Ataköy Galleria, Bakırköy, Maltepe, Yeşilyurt ve Fatih’te şubeleri var. Jüri üyelerimizin tercihiyse Beyoğlu Saray. Ekmek kadayıfını kaymaklı ve kaymaksız olarak yiyebilirsiniz. Kaymaklı ekmek kadayıfı 4, kaymaksızı 2 YTL.
İSTANBUL / Tel: (212) 292 34 34

İstanbul’daki ilk şubesi 1949’da Beyoğlu’nda açıldı. Kurucusu Hüseyin Topbaş. Şimdi idare oğullarında. Onlardan biri de, İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş. Beyoğlu Saray açıldığında, semtin gözde buluşma adresiydi. Şimdi Teşvikiye, Osmaniye, Ataköy Galleria, Bakırköy, Maltepe, Yeşilyurt ve Fatih’te şubeleri var. Jüri üyelerimizin tercihiyse Beyoğlu Saray. Ekmek kadayıfını kaymaklı ve kaymaksız olarak yiyebilirsiniz. Kaymaklı ekmek kadayıfı 4, kaymaksızı 2 YTL.
İSTANBUL / Tel: (212) 292 34 34

İstanbul Harbiye’deki Lütfi Kırdar Kongre Merkezi’nde bulunan Boğaziçi Borsa, Türk yemekleri ve tatlılarının en ünlü adreslerinden. Sahibi Rasim Özkanca. Yetmiş yedi yıldır hizmet veren Borsa’nın zeytinyağlıları, balık ve et yemekleri beğeniliyor. Tatlı mönüsünde, aşureden çikolatalı sufleye kadar pekçok çeşit var. En sevilenlerden biri de kaymaklı ekmek kadayıfı. Hamuru hazır alınıyor, şerbetle pişirilmesi bir saat sürüyor. Ramazanda beş tepsi ekmek kadayıfı yapılıyor. Yanında kaymak ve cevizle servis ediliyor. Porsiyon fiyatı 4 YTL. Borsa’nın Fenerbahçe’de de şubesi var. Her gün saat 12.00-24.00 arası açık.
İSTANBUL / Tel: (212) 232 42 01

Güllüoğlu ailesi üyelerinin sahibi olduğu Güllüoğlu Baklavaları, 1871’de Gaziantep’te kuruldu. Listemize Adana şubesi girdi. Burada satılan ekmek kadayıfı dahil, tüm baklava ve tatlı çeşitleri Gaziantep’teki merkezden geliyor. Tatlının ekmeği Afyon’da özel olarak soğuk fırında pişirilip, oradan da Gaziantep’teki Güllüoğlu imalathanesine gönderiliyor. Ekmekler, burada soğuk hava deposunda bekletiliyor, su ile yumuşatılıyor, kazanlar içindeki şırada kısık ateşte uzun süre pişiriliyor. Üzerine Güllüoğlu için özel olarak üretilmiş manda sütünden yapılan kaymak konularak servis yapılıyor. Kilosu 10, porsiyonu 3 YTL.
ADANA / Tel: (322) 459 27 27

İstanbul’un nostaljik muhallebicilerinden Sütiş, 58 yıl önce Beyoğlu’nda açıldı. Tavukgöğsü, kaymaklı ekmek kadayıfı ve su muhallebisi efsane olan Sütiş’te şimdi kahvaltıdan kebaplara uzanan zengin bir mönü var. İstanbul’da onlarca Sütiş var, en büyük şubeleri Kadıköy, Emirgan ve Maçka’da. Jürinin tercihi Beyoğlu Sütiş. Kilo ile de ekmek kadayıfı satılıyor. Kilosu 12 YTL. Porsiyon fiyatı ise 5 YTL. Haftanın yedi günü 10.00-22.00 saatleri arası açık. Evlere paket servisi de var.
İSTANBUL / Tel: (212) 251 32 70

Konyalı Ahmet Doyuran’ın 1897‘de kurduğu Konyalı Restoran, 108 yıldır aynı yerinde hizmet veriyor. Sirkeci Garı karşısındaki restoran, konumu itibarıyla yolculuk edenlerin uğrak yeri. Jüri üyelerimizden Erol Altun, uzun yıllar aynı personelle çalışmasının Konyalı’daki ortamın sıcaklığını ve servis kalitesini artırdığını belirtiyor. Osmanlı mutfağından yemeklerin oluşturduğu çok zengin bir mönüsü var. Kadayıf hamurunu özel günlerde Konyalı aşçıları hazırlıyor. Diğer zamanlardaysa, hazır hamuru 47 yıldır aynı yerden alıyorlar. Kadayıfın rengi kalitesini belli ediyor. Günde 12 tepsi kadayıf hazırlıyorlar. Sade ekmek kadayıfı 2.50, kaymaklısı 4 YTL. Lokanta kısmı pazar günleri kapalı. Pastanesi ise, her gün 05.30’da açılıyor. Topkapı Sarayı’nın içinde de bir şubesi var.
İSTANBUL / Tel: (212) 513 96 10

İzmir’in en ünlü iki tatlıcısından biri. Sefer Usta’nın adını yaşatan Özsüt’ün kuruluş hikayesi ilginç. Osmanlı Sarayı’nda çalışan bir tatlı ustası, saray dağıldıktan sonra Sefer Usta’nın amcasının yanında çalışmaya başlar. Bildiklerini onlara öğretir. Önceleri sadece yoğurt, kazandibi ve kaymak, daha sonra sütlü tatlı imalatına başlarlar. Sefer Usta 1980’de ölene dek tatlıcılığı sürdürür. Ölümünün ardından tatlı ustaları, dükkana ortak olur ve Özsüt doğar. Ama Özsüt ismiyle ilk şube 1991’de açıldı. Bugün yüzlerce şubesi hizmet veriyor. Ekmek kadayıfının en önemli özelliği Osmanlı mutfağındaki gibi üretilmesi. Konya’dan getirilen şekerpancarı şekeri kullanılıyor. İsteğe göre sade, kaymaklı veya dondurmalı olarak servis yapılıyor. Günde bin tepsi üretiliyor. Porsiyonu 3 YTL. Alsancak
İZMİR / Tel: (232) 479 17 20

Candan Ceran tarafından girilen tüm mekanlar Lokantalar kategorisindeki tüm mekanlar
24454 kez okunmuştur. Yorumlar (5) - Yorum Yaz! Sık kullanılanlara ekle veya Paylaş

Toplam 5 yorum yapılmıştır
  • 30.07.2012 - 6:46
  • Murat Ateş
  • Merhaba
  • Bir ekmek kadayıfı hayranı olarak İzmit te ki Şevket Usta ekmek kadayıfını tek geçiyorum, bir kaç gün önce eve dönerken şans eseri fark ettim hemen denemek için durdum porsiyonları gayet büyük ve kaymağı oldukça fazla, dün gece 11de aklıma düştü tutamadım kendimi kalktım gittim 1 kilo aldım eve geldim afiyetle hüplettim :) Kandıra sapağında köseoğlu fırının karşısında kesinlikle herkese şiddetle tavsiye ediyorum aradığım lezzeti buldum artık ekmek kadayıfı yemek için şehir şehir dolaşmama gerek kalmadı.
  • 06.08.2012 - 14:25
  • Funda kahraman
  • Şevket usta
  • Dün yedim şahaneydi tadı hala damağımda bir ekmek kadayıfı bu kadar mı yakmaz ? yedikçe yiyesi geliyor insanın bende öyle yaptım yedikçe yedim. Şevket usta ekmek kadayıfında son nokta kesinlikle bu ekmek kadayıfıysa daha önce yediklerim neydi acaba dedim kendi kendime. Kısacası süperdi..
  • 01.12.2012 - 16:05
  • meryem kaya
  • yemeğin hikayesi .
  • dünyada binbir çeşit tatlı vardır.
    hepside birbirinden güzeldir.
    zaten allah ın yaptığı her şey güzeldir.
    onun yaptığı her şeyi yemeliyiz ve seçmemeliyiz.




    son...

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.
  • 12.12.2012 - 14:33
  • Ali BARBAROS
  • Süper Tat
  • AFYON DA TATLICI NECATİ USTADAN KAYMAKLI EKMEK KADAYIFINI YEMENİZİ TAVSİYE EDERİM. ÇOK SÜPER LEZZET
  • 06.01.2013 - 9:00
  • Tatli Sevdalisi
  • Kofteci Yusuf
  • Ekmek kadayifi ile ilgili buraya yorum yapanlara onerim Iznik kokenli Iznik ve Bursa'da subelerine rastladigimiz Kofteci Yusuf'ta Emin Ustanin ekmek kadayiflarini henuz tatmadi iseniz mutlaka tatmaniz..Biz muptelasi olduk arkadaslarimizla..

    Bu yorum Site Yöneticisi tarafından düzenlenmiştir.

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurmayı unutmayınız!


Etiketler
mekanlar, lokantalar

Kategoriler

Yeni Mekanlar

Yeni Yorumlar

Çok Okunanlar

Çok Yorumlananlar

E-Bülten

Bizden haberdar olmak için
Copyright © Yemek Hikayeleri
hit counter